Le Restaurant La Bergerie

De passage à l’hôtel, prenez le temps de vous attabler dans un lieu authentique où la pierre et le bois s’unissent pour créer une atmosphère chaleureuse et conviviale. Dans ce décor à la fois rustique et élégant, notre chef vous propose une cuisine de terroir qui sublime les produits locaux et met en valeur la richesse culinaire des Pyrénées.

À la carte, les saveurs de montagne et de tradition se déclinent avec raffinement : la truite des Pyrénées déglacée au cidre, véritable spécialité de la maison, rivalise avec le filet de canette nappé d’une sauce aux cèpes, ou encore avec les côtelettes d’agneau fondantes arrosées de leur jus parfumé au romarin. Des recettes généreuses, inspirées des produits du marché et revisitées avec justesse, qui régaleront les amateurs de gastronomie authentique.

Idéalement situé sur la route des Grands Sites, ou pour une halte gourmande après une journée en station de ski ou un moment de détente dans un centre de balnéo, le restaurant La Bergerie est une adresse incontournable pour découvrir la gastronomie locale. Chaque repas devient une expérience conviviale, où le terroir s’invite à votre table avec simplicité et élégance.

Autrefois écurie de l’hôtel, La Bergerie a su conserver son caractère unique tout en s’adaptant aux attentes d’aujourd’hui. Elle offre une capacité d’accueil de 100 couverts le midi et le soir, permettant aussi bien d’organiser un repas en couple, en famille, entre amis, ou même en groupe.

Nos horaires :

• Déjeuner entre 12h-14h

• Diner entre 19h30 et 21h

Notre Carte

Salade César

Salade, dés de tomates, croûtons, œuf poché, blanc de poulet pané, copeaux de fromage du pays, sauce césar.

18€

Savourez une cuisine authentique inspirée des traditions culinaires des Pyrénées.

Salade gourmande

Salade, dés de tomates, magret séché, pétales de jambon de pays, gésiers, croûtons, foie de volaille, pain toasté avec tranche de foie gras mi cuit, sauce vinaigre de framboise.

19€

Salade du gave

Salade, dés de tomates, rillettes de truite fumée des Pyrénées sur pain grillé, lamelles de truite fumée, émietté de truite à la ciboulette, sauce citronnée.

17€

Nos Salades

Salade de chèvre

Salade, dés de tomate, dés de pomme, noix, pain grillé toasté avec chèvre et miel.

17€

Planche de chipirons (pour 2 personnes)

12€

Planche de charcuterie porc noir de Bigorre (pour 2 personnes)

Rillettes de porc noir de Bigorre, duo de petits boudins porc noir de Bigorre, jambon noir de Bigorre AOP 24 Moins, saucisson sec de porc noir de Bigorre.

19€

Camembert entier rôti au four et miel

Nos Planches à partager

9€

Burger poisson et frites

12€

Burger poulet pané et frites

Sauce aux choix : Ketchup, Mayonnaise, Moutarde)

19€

Burger steak haché et frites

Nos Burgers

9€

Entrecôte de bœuf (environ 350g)

24€

Magret entier de canard

21€

Côtelettes d'agneau au jus de romarin

17€

Nos Grillades

Côte de porc noir de Bigorre

18€

Brochettes de poulet marinées

14€

Assiette de linguinis, ratatouille et œuf dur

9€

Plats Végétariens

Poêlée de gambas

20€

Linguinis aux noix de St Jacques et gambas

Nos Poissons

22€

Accompagnement : Frites ou ratatouille ou écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive

Reine

Tomate, Mozzarella, Emmental, Champignons, Jambon, Olives noires.

10€

Végetarienne

Tomate, Mozzarella, Emmental, Aubergines grillées, Tomates cerise confites, Artichauts, Olives noires.

13€

Pizza Sicilienne

Tomate, Mozzarella, Emmental, Poivrons en lamelles, Anchois, Olives noires.

14€

Nos Pizzas

Vesuvio

Tomate, Mozzarella, Emmental, Chorizo, Lamelles de poivrons, Œuf, Olives noires.

17€

(base crème ou tomate)

4 Fromages

14€

La Pecheur

15€

Tomate, Mozzarella, Truite fumée en lamelles, Ciboulette, Citron en rondelle, Olives noires.

Crème fraîche, Mozzarella, Truite fumée en lamelles, Ciboulette, Citron en rondelle, Olives noires.

4 Fromages

14€

Tomate, Mozzarella, Emmental, Magret de canard séché, Gésiers, Lardons, Persillade, Olives noires.

Assiette d'assortiment de fromage du Pays

9€

Crème brulée à la vanille

8€

Crêpe (Sucre/Nutella/Confiture)

9€

Nos Desserts

Mascarpone Citron-Framboise

4€

Panacotta à la myrtille

8€

9€

Mousse aux 3 chocolats sur biscuit amande

Les liégeois

Chocolat et ses morceaux ou caramel beurre salé ou café pur Arabica, Vanille intense de Madagascar, Sauce et crème fouettée.

6€

Pistacchio

Pistache et ses morceaux, Chocolat et ses morceaux et crème fouettée.

6€

Fraîcheur du verger

Pêche du verger, Douceur de framboise, Poire du verger et coulis de framboise.

6€

Nos Couples Glacées

Coupe du Grand Hôtel

Mangue, Fruit de la passion, Myrtille, Coulis de fruits rouges et crème fouettée.

6€

Dame blanche

6€

Vanille intense de Madagascar, Nappage chocolat et crème fouettée.

Les Classiques

Les Fruitées

L'Alcoolisée

Le Coin Des Enfants

Colonel

Citron vert, Vodka, Rondelle de citron vert.

6€

Smarties® folies

Smarties® et bonbons smarties®.

6€

- COMPOSEZ VOTRE COUPE -

1 Boule = 2,00€ - 2 Boules : 4,00€ - 3 Boules : 5,00€

Supplément crème fouettée : 0,50€

-Vanille intense de Madagascar

-Caramel au beurre salé

-Chocolat et ses morceaux

-Café pur Arabica

-Rhum-raisins macérés

-Pistache et ses morceaux

-Samarties®

-Cœur de fraise

-Citron vert et ses zestes

-Noix de coco

-Douceur de framboise

-Poire du verger

-Mangue exotique

-Pêche du verger

-Sorbet myrtille

Nos Menus

Réservez votre table au Grand Hôtel de France pour une expérience culinaire inoubliable.

Menu à 26€

Rillettes de Porc Noir de Bigorre

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Côte de Porc Noir de Bigorre et son accompagnement

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Crème brûlée

Menu à 32€

Assiette de charcuterie de porc noir de Bigorre

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Entrecôte grillée et accompagnement au choix ou Poêlée de gambas et accompagnement au choix

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Assiette de fromages (déclinaison de fromage de chez Nebout)

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Le Mascarpone citron-framboise

3 Menus disponible !

Menu enfant à 9€

Pizza Bambino

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Glace deux boules ou glace Smarties ou Glace Barbe à Papa

(jusqu'à 9 ans)